Ce nouvel établissement, qui ouvrira ses portes dans quelques jours à San Francisco, parie en effet sur un robot pour préparer les burgers qui seront servis à ses clients (pour la modique somme de 6$), une tâche qui sera accomplie sans aucune aide humaine.
Pour parvenir à cet exploit, son créateur explique avoir travaillé pendant huit ans sur son robot-cuistot, qui comprend plus de 7000 pièces et prix est estimé à près d'un million de dollars. Munie de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des burgers, rassemblés dans différents tubes, la machine peut ainsi réaliser seule chaque étape de la recette afin d'honorer une commande en cinq minutes, ou pendant les périodes de rush servir jusqu'à 120 sandwiches par heure.
Ce restaurant futuriste disposera également d'une application mobile permettant aux clients de passer commande en choisissant les ingrédients de leur burger. L'établissement ne semble en revanche pas avoir prévu de confier la mise en place des tables à une serveuse automate, n'en déplaise à Fabienne Thibeault.
Alex Vardakostas, le patron du restaurant et concepteur du robot-cuisinier, dont l'entreprise est soutenue par de nombreux investisseurs, dont Google Ventures, envisage désormais de proposer cette technologie dans des lieux où l'espace doit être optimisé au maximum, comme les terminaux des aéroports.
